Odabir regije
Europe
North & South America
Africa
The Middle East
Asia & Pacific

Rezači za porcioniranje

Optimalni rezultati rezanja i porcioniranja. Maksimalan prinos.

Provjereni i uspješni modeli iz naše serije proizvoda za porcioniranje postavljaju visoka mjerila u pogledu kvalitete, učinka, iskorištenosti, preciznosti i prije svega fleksibilnosti. Višenamjenska, individualno konfigurirana rješenja zbog razdjeljivanja komada na pretince i pojedinačne kriške moguće je i automatizirati – pri čemu impresioniraju, među ostalim, maksimalnom kvalitetom proizvoda i porcija te minimalnim ostatcima.

MULTIVAC nudi jedinstven asortiman za rezanje rezanog materijala te za porcioniranje svježeg mesa.

Kao tehnološki predvodnik na polju rezača za porcioniranje, MULTIVAC strojevi za porcioniranje mesa postižu maksimalnu ekonomičnost zbog porcioniranja bez ostataka, minimalnih gubitaka i brze promjene proizvoda. Meso s kostima i bez njih prerađuju maksimalnim učinkom. MULTIVAC strojeve za porcioniranje moguće je savršeno konstruirati za odgovarajući rezani materijal i zbog trodimenzionalnih kalupa jamče optimalne rezultat rezanja i porcioniranja.

I pri maksimalnom protoku naši sustavi trajno se odlikuju optimalnim rezultatima rezanja i porcioniranja unutar velikog raspona temperature – pri maksimalnoj iskorištenosti i minimalnim gubitcima. Ispunjavaju najviše higijenske zahtjeve, omogućavaju intuitivno i sigurno rukovanje te jednostavno i ergonomsko preopremanje. A zahvaljujući optimalnoj iskorištenosti te niskim radnim i energetskim troškovima povećavaju ekonomičnost proizvodnog procesa.

Neprimjetno povezivanje inovativne tehnologije s karakterističnom kompetentnosti za primjene i automatizaciju omogućava cjelovita rješenja s maksimalnom učinkovitosti.

Pregled prednosti

Porcioniranje bez ostataka s minimalnim gubitcima

MULTIVAC strojevi za porcioniranje mesa postavljaju najviša mjerila u pogledu kvalitete, učinka i prinosa. Postižu maksimalnu iskorištenost optimalnim oblikovanjem i porcioniranjem bez ostataka. Gubitci se minimiziraju velikom preciznošću i savršenim rezanjem.

Visoka ekonomičnost

Inovativne tehnologije za oblikovanje i porcioniranje pomažu brzom tijeku proizvodnje i omogućavaju temperiranje koje štiti proizvod zahvaljujući tankoj kori od mraza. Time se osiguravaju uštede energije prilikom pripreme proizvoda i smanjenje potrebnih skladišnih kapaciteta. Velik protok, maksimalna raspoloživost i brza promjena proizvoda znatno smanjuju ukupne troškove.

Najjednostavnije rukovanje

Intuitivan koncept rukovanja omogućava najjednostavnije procese rukovanja i čišćenja i doprinosi visokoj sigurnosti procesa. Preopremanje prema raznim proizvodima obavlja se brzo i jednostavno s vrlo malo zahvata te uz softversku podršku.

Neprimjetna integracija u linije

Naši multifunkcionalni i visokofleksibilni sustavi omogućavaju polaganje pojedinačnih krišaka i kutija, zbog čega ih je moguće neprimjetno integrirati u automatizirana rješenja za pakiranje.

Individualna konfiguracija

MULTIVAC strojeve za porcioniranje mesa moguće je individualno konfigurirati kako bi optimalno ispunjavali zahtjeve klijenata.

  • Sustav ulaganja FPS 500 multitray za precizno težinsko ulaganje krišaka svježeg mesa i komada mesa u zdjelice
  • Sustav ulaganja AIR 520 flexload za automatsko punjenje zdjelica porcijama fiksne ili specifične mase
  • Sustav ulaganja AIS 520 autoload za slaganje, sortiranje i ulaganje mariniranih i svježih porcija mesa
  • Sustav temperiranja PTT multitemp za brzo hlađenje, zamrzavanje do –30 °C i odleđivanje čitavih paleta
  • Zamrzivač CBF cyclefreeze za vremenski i energetski učinkovitu izradu kore od mraza u principu kružnog toka
  • Zamrzivač BBF multifreeze za vremenski i energetski učinkovitu izradu kore od mraza u principu protoka s maksimalnim učinkom

Preuzimanja

Broschüre_TVI_Range_1218_E.pdf:
18.20 MB PDF

Preuzimanje PDF

GMS 520

Kompaktni sustav porcioniranja GMS 520 singlecut nudi maksimalnu fleksibilnost pri porcioniranju mesa bez kostiju i s njima na kriške, kockice i trake.

Saznajte više >

GMS 1600

GMS 1600 multicut je visokoučinkoviti sustav porcioniranja koji se može konstruirati s dvije kolone i opremiti potpuno automatskim dovodnim sustavom.

Saznajte više >

Mišljenja korisnika i stručni članci

“Companies can master a wide range of products with the highly flexible solutions from TVI.”

Interview with Alois Allgaier, CEO of TVI Entwicklung und Produktion GmbH in Irschenberg

Perfect slicing results for fresh meat and processed products

Precise weight control in the portioning and slicing of meat or sausage products is one of the standard requirements in industrialised processing of fresh food.

Universal high-performance portioning system from TVI

With its GMS 1600 twincut portioner, TVI will be presenting at Anuga FoodTec 2018 a universal high-performance portioning system, which is characterised by its very high level of portion quality, yield and flexibility. Even at high output, this efficient solution ensures the highest product quality is always achieved…

Obratite nam se

Pristanak*

 

Kompletna linija po principu "ključ u ruke" dostupna na jednom mjestu

 

 MULTIVAC asortiman obuhvaća razne tehnologije pakiranja, sustave označavanja i kontrole kvalitete te automatizacijska rješenja. Naš program proizvoda upotpunjuju komponente na početku procesa pakiranja iz područja porcioniranja, obrade i tehnike pekarskih proizvoda. Zahvaljujući našoj opsežnoj linijskoj kompetentnosti sve module moguće je integrirati u cjelovita rješenja. Oni jamče visoku sigurnost rukovanja i procesa te veliku učinkovitost.

Saznajte više >